选举菜肴32道,易学易做分分钟教你做大餐,每顿饭都光盘

时间:2020-10-12 04:02来源:五月六月丁香 点击:
\u003cp>曾经望到一篇文章中写道:“美食现在,总能有所思,或馋性千娇,食前不都雅察、吃中思维、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比平时的韵致。吃食是一栽美满,品味是一栽情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一栽喜悦。能吃者得到一份暖胃的享福;会吃者找到一份心的稳定。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了吾们生活的一片面了, 生活,徐徐地走,徐徐地过,生活不必要艳丽的外衣,也不必要甜言蜜语,生活必要的是一日三餐吃益,平平庸淡地过完每镇日。吾们每幼我都有本身的生活民俗,为了已足每幼我的分歧饮食需求,每天精选分歧菜肴分享给行家,一首为每天的精彩生活加油!\u003c/p>\u003cp>芝麻牛蒡丝\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/95D3CD95C7C4DD5B114B40C2DFB1E9E53A47CEF3_size43_w636_h459.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:牛蒡100克,柠檬80克,白芝麻30克,白醋3毫升,盐适量,白糖适量\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1.洗净去皮的牛蒡切成片,再切成丝。炎锅中倒入白芝麻,翻炒出香味,盛入碗中。\u003c/p>\u003cp>2.锅中注水烧开,倒入牛蒡丝、白醋,拌匀,汆烫1分钟。将牛蒡丝捞出,沥干水分,待用。\u003c/p>\u003cp>3.炎锅中倒入少许净水,倒入牛蒡丝,炒干水分,加入盐,挤上柠檬汁,搅拌匀。\u003c/p>\u003cp>4.关火后将牛蒡丝盛入碗中,撒上白糖、白芝麻即可。\u003c/p>\u003cp>椒盐鱿鱼\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/039BB83B1BA60400189A62F5ABC21A6952E8C47E_size45_w600_h368.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:鱿鱼(鲜)200克、鸡蛋70克、辣椒粉20克、香油10克、咖喱10克、淀粉(玉米)20克、盐5克、植物油50克、味精2克、料酒15克\u003c/p>\u003cp>做法:1. 将鲜鱿鱼去失踪明骨、红衣,洗清洁,在腹面扎上粗花纹,切成块,吸干水分,用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀,腌20分钟,再下鸡蛋液拌匀,蘸上干淀粉和辣椒粉;\u003c/p>\u003cp>2. 用旺火炎炒锅下植物油,七成炎时放入鱿鱼炸至外酥脆而内优柔,倾入漏勺沥油,再放回炒锅内,烹料酒、盐快捷炒匀上盘即可,佐以花椒盐食用。\u003c/p>\u003cp>山药鳗鱼粥\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/037C551C87D8048A5F0C1A2A29860E8BBA0FA643_size25_w500_h337.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:鳗鱼1条,山药、粳米各50克,各栽调料适量。\u003c/p>\u003cp>做法:1、将鳗鱼剖开,去内脏,切片放入碗中。\u003c/p>\u003cp>2、姜、葱、食盐调匀,与山药、粳米一首放入砂锅,煮至鳗鱼熟透,米粒开花即可。\u003c/p>\u003cp>腊味煲仔饭\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/5E5650DA8F1F57C0A2E783A63291FD838009373E_size45_w569_h364.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:大米、净水、广式香肠、腊肉、香菇、生抽、老抽、盐、糖、香油\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、将浸泡益的大米倒入砂锅中,倒入净水,大火煮开后调成幼火,淋入食用油搅匀,盖上盖子,煮约10分钟旁边;\u003c/p>\u003cp>2、香菇、香肠和腊肉切片,油菜焯水备用;\u003c/p>\u003cp>3、将生抽、老抽、适量盐、糖、香油和适量凉开水放在一首搅匀调成汁;\u003c/p>\u003cp>4、掀开盖子望一下,水分快收干时将切益的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上;\u003c/p>\u003cp>5、用幼火焖10分钟即可,食用时淋上调益的料汁;摆上焯益的油菜拌匀即可开吃。\u003c/p>\u003cp>酥炸平菇\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/5830B9A3BCAA9A6347FBA277A95CAE21B6817B1B_size31_w572_h368.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:平菇200克、鸡蛋1个、盐、花椒粉、红薯淀粉4汤匙、丘比麻辣味沙拉汁\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、将平菇洗净,撕成幼块,锅加水烧开,下入平菇焯水至变柔;\u003c/p>\u003cp>2、捞出用手将平菇攥净水,将平菇放在大碗内,加入盐、花椒粉、红薯淀粉,磕入一个鸡蛋。用筷子搅拌均匀;\u003c/p>\u003cp>3、锅加油烧炎,油温5成,放入平菇,幼火慢炸,炸至外貌微黄捞出;\u003c/p>\u003cp>4、提高油温,下入蘑菇复炸,炸至外表金黄,捞出控油。\u003c/p>\u003cp>菠萝鸭\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/80C80AECED4CB52CC9C9AD633F4D2A9F222776F3_size43_w581_h404.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、鸭洗净剁块; 菠萝处理益切幼块; 葱切幼段,准备益姜片。\u003c/p>\u003cp>2、锅中烧开水,放入鸭块焯至变色;捞出控干水分。\u003c/p>\u003cp>3、备益料汁: 蚝油、酱油、料酒、白糖。\u003c/p>\u003cp>4、锅加少许油烧炎,底上先放入葱和姜片。\u003c/p>\u003cp>5、然后别离码入鸭块和菠萝块。\u003c/p>\u003cp>6、倒入备益的料汁,加盖煲约40分钟即可。\u003c/p>\u003cp>7、出锅加少许薄荷叶即可升迁香气也可装饰。\u003c/p>\u003cp>干锅香辣猪蹄\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/FE5CC833651375D2951608C8C8782DC8AA40A3CC_size41_w593_h364.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:猪蹄、青笋、姜片、蒜片、老抽、盐、味精、鸡精、桂皮、大料、草果、香叶、干辣椒、树椒、花椒、麻椒、白糖、豉油\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、把猪蹄切成大块,青笋切成滚刀块,自然,姜片和蒜片也是不及少的;\u003c/p>\u003cp>2、锅中加水、老抽、盐、味精、鸡精。然后放入桂皮、大料、草果、香叶,少放一点儿干辣椒,把猪蹄放下去,煮一个幼时;\u003c/p>\u003cp>3、锅中放入红油、干辣椒、树椒、花椒、麻椒,再放入味精、鸡精、姜、蒜片煸炒;\u003c/p>\u003cp>4、猪蹄,青笋稍微煸炒一下。加水,放点豉油、味精、鸡精,少放点儿白糖调益味,末了把它炖开。\u003c/p>\u003cp>白菜炖豆腐\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/24E3B80B833907D8E4AFFD63A3B43CEB119F84ED_size31_w640_h427.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:白菜、豆腐、姜、蒜、香葱\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、白菜切段,豆腐切块;\u003c/p>\u003cp>2、豆腐下水焯一下,捞出沥干;\u003c/p>\u003cp>3、白菜下水焯一下,捞出沥干;\u003c/p>\u003cp>4、锅中炎油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水幼炖斯须;\u003c/p>\u003cp>5、放入白菜翻炒一下, 末了调入盐和鸡精,即可。\u003c/p>\u003cp>三色蒸蛋\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/D9D562EC5DEF97E75E77190F14C447C4438E8A60_size34_w575_h402.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>主料鸡蛋3个、咸蛋黄3个、灰包蛋1个、皮蛋1个、香葱适量、盐半茶匙、姜1块\u003c/p>\u003cp>步骤\u003c/p>\u003cp>1.备益材料。\u003c/p>\u003cp>2.皮蛋、灰包蛋,咸蛋黄切粒备用,鸡蛋蛋清蛋黄睁开,姜磨泥滤汁,准备益一个不沾的容器,刷一层油,盐、姜汁分两份,别离加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。\u003c/p>\u003cp>3.三栽蛋粒铺在容器下面,蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀幼洞。\u003c/p>\u003cp>4.放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟,拿出来。\u003c/p>\u003cp>5.蛋黄倒在上面,包上保鲜膜,蒸15分钟即可。\u003c/p>\u003cp>6.拿出来切块装盘,用香葱装饰即可。\u003c/p>\u003cp>幼贴士\u003c/p>\u003cp>1,灰包蛋有些地方叫变蛋,皮鸡蛋,就是石灰包裹的鸡蛋,金黄色。\u003c/p>\u003cp>2,模具肯定要先擦一层油,不然脱模不益脱。\u003c/p>\u003cp>3,蒸的时候中幼火,并且要包上保鲜膜,否则外貌会有气泡并且不只滑。\u003c/p>\u003cp>4,等自然放凉的时候再切,切的时候不要用蛮力,能够抖动去下切。\u003c/p>\u003cp>5,摆盘按照本身喜欢,能够直接切片摆盘,也能够像制品图那样切菱形块。\u003c/p>\u003cp>鲜虾蒸水蛋\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/F904551FDED429F744FC9552CFA447FF3724BC9C_size19_w573_h374.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>主料鸡蛋200g、鲜虾100g、香油适量、盐适量、葱适量、白开水适量\u003c/p>\u003cp>步骤\u003c/p>\u003cp>1.虾去头去壳去虾线\u003c/p>\u003cp>2.用净水冲洗清洁,加适量料酒去腥\u003c/p>\u003cp>3.鸡蛋磕开打散\u003c/p>\u003cp>4.打匀之后过筛去失踪蛋液泡沫\u003c/p>\u003cp>5.加入鸡蛋液两倍的白开水,打匀,然后放入盐。\u003c/p>\u003cp>6.倒入上蒸锅的碗里\u003c/p>\u003cp>7.放入洗净的虾仁,虾仁能够不消先焯水,直接放入蛋液内里蒸能保持虾的鲜味。\u003c/p>\u003cp>8.盖上保鲜膜用牙签扎几个幼眼\u003c/p>\u003cp>9.冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可,按照各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎\u003c/p>\u003cp>幼贴士\u003c/p>\u003cp>蛋液和水的比例约1:2,最益不要在搅蛋的最初放入油盐,云云易使蛋胶质受到损坏,蒸出来的鸡蛋羹粗硬;若搅匀蛋液后再加入油盐,略搅几下就入蒸锅,出锅时的鸡蛋羹将会很松柔。\u003c/p>\u003cp>韭菜鸡蛋饼\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/437FC7D75F4CE31EADADA5A94F99DA6FBD28B622_size31_w580_h378.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>主料韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量\u003c/p>\u003cp>步骤\u003c/p>\u003cp>1.准备益一切的食材。\u003c/p>\u003cp>2.韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。\u003c/p>\u003cp>3.把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。\u003c/p>\u003cp>4.加入盐,鸡精调味。\u003c/p>\u003cp>5.然后加入适量的净水搅打成为面糊。\u003c/p>\u003cp>6.平底锅加少许油烧炎,舀入一勺面糊成为幼圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。\u003c/p>\u003cp>7.幼火徐徐加炎至两面微黄饼熟即可。\u003c/p>\u003cp>幼贴士\u003c/p>\u003cp>韭菜最益挑前洗净,沥干水分再用。\u003c/p>\u003cp>水的用量本身调节,面糊不要太稀,稍微稠一些,众搅打少顷面糊上劲,做出来的饼口感益。\u003c/p>\u003cp>煎至的时候要幼火徐徐煎至,上色均匀时兴。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>酱爆豆干\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/734948372197AE5099169E19DF3531D3479F1AFA_size27_w550_h445.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>材料:\u003c/strong>豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、鸡粉、油。\u003c/p>\u003cp>1.豆干切丝,青椒切丝,香菇切丝。\u003c/p>\u003cp>2.锅中倒油,烧炎,加入蒜末爆香后,倒入切益的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。\u003c/p>\u003cp>3.加入幼半勺牛肉酱(爱辣的能够众放点),翻炒均匀。(炒的时候倘若觉得太干,能够加幼批的水)。\u003c/p>\u003cp>4.加入幼批的酱油,糖,盐不息翻炒。\u003c/p>\u003cp>5.加入鸡粉,装盘盛出。\u003c/p>\u003cp>辣椒炒肉\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/0FF4A5FACB63F80926A5455127747458BFDB8A6A_size44_w605_h378.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料猪瘦肉200克,鲜辣椒200克,豆豉,姜,蒜,酱油,盐,糖,味精,生粉,食用油\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>1.先将猪瘦肉洗净后切条,装入碗中,并放入一点点糖和两幼勺酱油搅拌均匀,再加适量的生粉拌匀腌制几分钟。\u003c/p>\u003cp>2.鲜辣椒洗净,切成滚刀,切完再洗一遍,滤失踪有余的辣椒籽备用。姜蒜切成幼片备用。\u003c/p>\u003cp>3.取炒锅烧炎,倒适量的食用油,待油炎后倒入腌制益的肉条滑炒至熟透。然后把肉拨到锅边,放入蒜片,姜片和豆豉炒香。\u003c/p>\u003cp>4.末了倒入辣椒丝和肉丝一首翻炒,再加少许酱油,适量的盐和味精调味,不息翻炒均匀,待辣椒炒至打蔫即可关火,出锅装盘。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>招牌大肠头\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/2EF09CFA69B4FE11CB4F2245487C39C80D071175_size26_w400_h266.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>此菜将粤菜中的脆皮大肠和湘菜中的干锅胖肠进走融相符,选料也比较邃密,只用大肠头制作,将大肠先约束再炸制,末了炒制,使得大肠口感既爽利、又香辣,受迎接自不消说。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>材料:\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>猪大肠头400克,木耳50克。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>调料:\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>A料\u003c/strong>(干辣椒、葱段、姜片、蒜片各10克,辣妹子酱、豆瓣酱、各5克,料酒15克,盐3克)\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>B料\u003c/strong>(盐2克,东古一品鲜酱油4克,糖3克)\u003c/p>\u003cp>青、红椒块各5克,玉米淀粉20克,芝麻油3克,色拉油1千克。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>制作:\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>1.将大肠头搓洗清洁,加A料,入高压锅约束10分钟,捞出冷凉,斜刀改成厚0.5厘米的块,拍玉米淀粉,入四成炎油锅,炸至金黄色捞出;木耳泡发,焯水。\u003c/p>\u003cp>2.另首锅,入色拉油5克烧炎,入炸益的大肠、木耳、青红椒块、B料,翻炒均匀,淋芝麻油,装盘即可。\u003c/p>\u003cp>韩酱肉丝\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/11C071AF8849489BA9DC5391EEDD8CFA6B4A4BAC_size27_w375_h322.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:瘦肉 200克、百叶 一张、生菜 一颗、胡葱 一段、生抽 适量、淀粉 适量、料酒 适量、大酱 一勺、牛肉酱 一勺、白糖 一勺\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>1.准备益食材,瘦肉切成幼条。\u003c/p>\u003cp>2.切益的肉丝放入姜丝后,用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制备用。\u003c/p>\u003cp>3.首油锅爆炒腌制益的肉丝。\u003c/p>\u003cp>4.放入大酱、生抽、豆瓣酱翻炒少顷。\u003c/p>\u003cp>5.加入少许白糖调味。\u003c/p>\u003cp>6.百叶在开水中煮一下,切成幼块摆入盘中,生菜装饰一下。\u003c/p>\u003cp>7.收汁后即可装盘。(家里异国大葱,吾用洋葱切丝开水烫一下\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>烤鱼\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/B51FC8BCC56C6969F63929195CC5A4D8503AB4BD_size36_w500_h332.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:三道麟12500g、豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量、生抽少许、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量\u003c/p>\u003cp>1)将鱼去腮去内脏去麟,清洗清洁。\u003c/p>\u003cp>2)在双面都侧切几刀,去失踪白色的腥线\u003c/p>\u003cp>3)锅中倒油加炎。\u003c/p>\u003cp>4)将鱼加入料酒,盐,腌制一会,再双面抹上面粉。\u003c/p>\u003cp>5)油炎后下鱼炸透。\u003c/p>\u003cp>6)豆芽洗净备用。\u003c/p>\u003cp>7)土豆片煎至金黄。\u003c/p>\u003cp>8)加入香菇炒香。\u003c/p>\u003cp>9)倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一首炒香。\u003c/p>\u003cp>10)加适量净水,下入豆芽。\u003c/p>\u003cp>11)加入适量的盐,汤煮开后尝口,正当了就能够把鱼放入,双面入味即\u003c/p>\u003cp>12)桃酥打碎,加入花生碎,盐,香菜,尖椒切碎。\u003c/p>\u003cp>13)把这些撒在鱼身上,,烧点炎油淋在上面即可食用。\u003c/p>\u003cp>凉拌虹豆\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/6E88E74954F4753AA0CE7D28051F200F92CF88AC_size40_w623_h336.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>用料豆角250克、红椒15克、蒜末7克、盐3克、\u003c/p>\u003cp>鸡粉3克、生抽3毫升、陈醋5毫升、\u003c/p>\u003cp>芝麻油3毫升、辣椒油少许、食用油适量\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>1、把洗净的豆角切成4厘米长的段。\u003c/p>\u003cp>2 、洗净的红椒切开,去籽,切成细丝。\u003c/p>\u003cp>3、锅中注水烧炎,倒入少许食用油,拌匀煮沸。\u003c/p>\u003cp>4、倒入豆角,煮约1.5分钟至深绿色。\u003c/p>\u003cp>5、把煮熟的豆角捞出,沥干备用。\u003c/p>\u003cp>6、将豆角装入碗中,倒入蒜末、红椒丝。\u003c/p>\u003cp>8 、加入适量盐、鸡粉、淋入少许生抽、陈醋。\u003c/p>\u003cp>9、倒入辣椒油、芝麻油。拌约1分钟至入味。\u003c/p>\u003cp>10 、把拌益的豆角盛出装盘即可。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>XO酱爆花枝片\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/0640D9A36E3568A48FB4BC2E8C0347B701F22CA3_size57_w640_h853.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>主料:\u003c/strong>大墨鱼。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>辅料:\u003c/strong>红彩椒,甜美豆,葱,姜,蒜。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>调料:\u003c/strong>XO酱,蚝油。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>做法:\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>1、甜美豆去失踪两头的豆筋丝,改刀备用;墨鱼片成薄片,放入冰水浸泡15分钟后捞出,调入少许鸡粉、白糖、淀粉,捞匀备用。\u003c/p>\u003cp>2、炎锅加水,水开后别离倒入腌益的墨鱼片和甜美豆飞水,快捷捞出。\u003c/p>\u003cp>3、炎锅放入色拉油烧炎,倒入墨鱼片,过油后快捷捞出。\u003c/p>\u003cp>4、锅留底油,放入葱、姜片、蒜片、红彩椒片,爆香后倒入XO酱炒香,再下入墨鱼片和甜美豆,调少许蚝油、盐、味精、鸡粉,勾入少许水淀粉,翻匀即可出锅。\u003c/p>\u003cp>萝卜干炒蛋\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/0123878B4B2CF43BC3014342C35D226AD952BC7C_size36_w500_h331.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:鸡蛋3个,萝卜干50g、油适量\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1.萝卜干泡水,洗清洁备用\u003c/p>\u003cp>2.加在鸡蛋里\u003c/p>\u003cp>3.搅拌均匀,萝卜干本身有咸,不消放盐了\u003c/p>\u003cp>4.首油锅,到入打益的鸡蛋\u003c/p>\u003cp>5.煎至两面金黄就能够了\u003c/p>\u003cp>辣炒里脊肉\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/746C898F9CCFD9EF9054FF12E804D61CD701250C_size31_w404_h351.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>备料:猪肉400克、柿子椒1个、胡萝卜半根、油适量、姜1块、葱3段、蒜5瓣、豆豉1勺、辣酱1勺、辣椒油1勺、料酒1勺、生抽1勺、白糖半勺。\u003c/p>\u003cp>做法:把猪肉洗净放在锅中,加入姜片、料酒和净水大火煮开,转中火焖煮20分钟,捞出冲洗清洁,控水切成片、青椒洗净切成块、胡萝卜洗净切成片备用。\u003c/p>\u003cp>锅中烧油,油炎后倒入葱姜蒜翻炒出香味,倒入猪肉、加入生抽、豆豉、红油辣椒翻炒上色,倒入生抽、料酒、白糖翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。\u003c/p>\u003cp>烧胖肠\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/E7DBB1F0AD4AD77AF8C6595B772340CFCF171AC4_size30_w453_h349.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>备料:猪大肠250克、白萝卜100克、花椒2勺、干辣椒10克、八角1个、蒜3瓣、姜4片、桂皮1块、草果1个、香叶2片、白糖适量、老抽1勺、生抽1勺。\u003c/p>\u003cp>做法:把大肠清洗清洁放在锅中加入净水、姜片大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗清洁控水后切成段备用。\u003c/p>\u003cp>锅中烧油,倒入白糖幼火翻炒成糖色,倒入胖肠翻炒3分钟,炒出油脂。加入花椒、、干辣椒、八角、蒜、姜、桂皮、草果、山奈、香叶翻炒出香味。\u003c/p>\u003cp>倒入净水和老抽大火煮开,转中火焖煮30分钟。开盖加入白萝卜块和生抽不息炖煮20分钟,收浓汤汁,关火出锅装盘即可食用。\u003c/p>\u003cp>韭菜炒猪血\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/7942CFABA9F3999C44FE1BEEF0F88317DB84FF9C_size24_w401_h300.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>备料:猪血1块、韭菜1把、料酒1勺、油适量、盐4克、葱5克、姜5克。\u003c/p>\u003cp>做法:把猪血切成片,锅中烧水,水开后放入猪血焯水2分钟,捞出控水备用。韭菜洗净切成段、葱姜洗净切成末备用。\u003c/p>\u003cp>锅中烧油,油炎后倒入葱姜末翻炒出香味,倒入猪血翻炒少顷,倒入料酒和韭菜,再加入盐翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。\u003c/p>\u003cp>盐水鸭胗\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/48CC0F3欧美av天堂观看C079BF8F3CF342B3DC0459845618C0_size21_w502_h295.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>备料:鸭胗500克、料酒2勺、幼葱2根、姜4片、八角1个、桂皮1段、香叶2片、花椒20粒、香油1勺、盐2勺。\u003c/p>\u003cp>做法:把鸭胗清洗清洁,放在碗中加入料酒、葱搅拌均匀,放在冰箱腌制3个幼时。掏出放在锅中,加入葱段、八角、桂皮、香叶、花椒和姜大火煮开,倒入料酒和盐转幼火焖煮40分钟。\u003c/p>\u003cp>棒棒鸡丝\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/97971B59619694E656108AE53637AE46D9409E8C_size34_w408_h欧美av天堂观看.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>备料:鸡胸肉400克、姜4片、香葱2根、辣椒油2勺、芝麻酱2勺、香醋1勺、酱油2勺、花椒粉1勺、香油2勺、白糖1勺。\u003c/p>\u003cp>做法:把把鸡胸肉洗净放在锅中,加入姜片和净水大火煮开,转幼火焖煮5分钟,关火捞出鸡胸肉控干水分备用。\u003c/p>\u003cp>把鸡胸肉放在案板上用擀面杖敲松,用手撕成条。香葱洗净切成丝备用。碗中加入辣椒油、芝麻酱、香醋、酱油、花椒粉、香油和白糖搅拌均匀,倒在鸡丝上,倒入葱丝搅拌均匀,倒在盘中即可食用。\u003c/p>\u003cp>椒盐鲑鱼\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/9F8530F5C0ABE7EA735FD0993E7846C156210250_size38_w640_h414.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:鲑鱼、姜、蒜、盐、暗胡椒粉、香菜、葱\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、鲑鱼切成1公分厚的片状, 外貌轻裹上地瓜粉;\u003c/p>\u003cp>2、平底锅中放入少许油, 中火, 将鲑鱼块煎至外貌金黄色;\u003c/p>\u003cp>3、再行使锅内的油脂爆香蒜头与姜片;\u003c/p>\u003cp>4、首锅前加入盐巴、暗胡椒粉、葱花、香菜末,翻炒均匀即完善\u003c/p>\u003cp>砂锅麻辣老豆腐\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/750F63EA6EEEF3F7A66DE9FA90C2DC6F54E1EB94_size20_w480_h284.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:老豆腐2块,胖肉丁50克,姜粒、蒜粒、蒜苗段各少许。花椒油、色拉油,豆瓣酱、花椒面、盐、老抽、鸡精、味精、水淀粉、各适量\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、把老豆腐切成方块条状,把锅里放上水煮开,倒入老抽和盐,再把切益的豆腐放进去煮2分钟,就捞出来放着备用。\u003c/p>\u003cp>2、把锅洗清洁,放入油,徐徐烧炎,先放入胖肉丁,在放姜粒、蒜粒和豆瓣酱,炒到望到锅里的油变红色时,再放入前线煮过的豆腐块,再放净水,并放入正当一点的鸡精,老抽,味精和盐,\u003c/p>\u003cp>3、等放入锅里的水烧开后,勾薄芡并淋花椒油,就能够把它装入砂锅里了,撒上蒜苗段和花椒面,这道菜就完善了。\u003c/p>\u003cp>锅巴虾仁\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/927F1D2F54DA9C56EA2E6F4D9D0FAAF8244E7A37_size64_w640_h447.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:虾仁250克,锅巴20块,鸡蛋清、葱末、姜末、蒜末、盐、糖、淀粉、番茄酱、高汤、酱油、白醋、红油、香油、花生油各适量。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、 虾仁洗净沥干, 加鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆, 过油。\u003c/p>\u003cp>2、锅内留少许油,下入葱、姜、蒜爆香,增入高汤,放入虾仁、番茄酱,撒盐、糖,滴入酱油、白醋、红油、香油,用湿淀粉勾芡入盘。\u003c/p>\u003cp>3、将锅巴下炎油锅炸膨大后捞出放入盘中即成\u003c/p>\u003cp>子姜焖鸭煲\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/CCFCCC352BF47CF83741C70B26F62713C72DDCB9_size58_w640_h512.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:鸭子半只、稀奇子姜3两、青红椒适量、大葱适量、蒜片适量、郫县豆瓣一勺半、料酒3勺、酱油一勺、冰糖5粒、食盐适量。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、将鸭肉洗净,剁成幼块(不要太大,也许比大拇指头稍微大一点就能够)。\u003c/p>\u003cp>2、稀奇子姜、青红椒通盘洗净,准备葱段、蒜片和郫县豆瓣,子姜切片。青红椒切成马蹄状,各栽材料通盘准备正当。\u003c/p>\u003cp>3、锅内少许油,一点点即可(也能够不放油干炒,由于鸭子本身会出很众水和油),油温5成炎时,下葱段和蒜片,煸出香味儿。\u003c/p>\u003cp>4、然后倒入鸭块用幼火徐徐炒 ,当炒至肉色最先发白时,淋入三勺料酒。\u003c/p>\u003cp>5、一勺半郫县豆瓣,一勺酱油,粒冰糖。(加冰糖的现在标不是为了甜,而是为了挑鲜和挑亮,焖出来肉不是物化咸,而是咸鲜,色彩上也会靓丽很众)。\u003c/p>\u003cp>6、末了按照幼我口味加盐。(由于之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味),盖上锅盖,转幼火,最先焖鸭肉。焖20—30分钟。\u003c/p>\u003cp>7、揭盖,当汤汁变的少而浓稠时,鸭肉也焖的差不众了,把子姜片倒进去。\u003c/p>\u003cp>8、不息焖三、五分钟,放入青红椒段,略翻即可上桌。\u003c/p>\u003cp>糖醋藕夹\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/265092AA6ECEFD2B673BAC9857947B3ED38847F5_size33_w416_h316.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:藕片,肉馅,葱末,鸡蛋1个,料酒,蚝油,盐,白糖,醋,番茄酱,面粉\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1.莲藕洗净去皮切片\u003c/p>\u003cp>2.肉馅内加鸡蛋,葱末,盐,耗油,料酒拌匀\u003c/p>\u003cp>3.取一片放上肉馅,再取一片盖上并抓紧对齐\u003c/p>\u003cp>4.面粉加盐加水拌成面糊,藕夹放面糊中裹匀,锅炎下油至七成熟时放藕夹炸到两面金黄装盘\u003c/p>\u003cp>5.锅内放白糖和白醋,加番茄沙司,水淀粉勾芡,浇在藕夹上\u003c/p>\u003cp>孜然鸡翅\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/6B93355AF92C24899F46D38D34022A890F25D34D_size26_w601_h365.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>做法:1、鸡翅用牙签将背面扎很众幼孔;\u003c/p>\u003cp>2、生姜去皮,切片;\u003c/p>\u003cp>3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;\u003c/p>\u003cp>4、锅中放油加炎,放入鸡翅煎至外表焦黄;\u003c/p>\u003cp>5、加入一幼碗水,腌制鸡翅盈余的调料一首加入;\u003c/p>\u003cp>6、大火煮开,待汤汁快收干时,加入孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可。\u003c/p>\u003cp>泡椒鱼\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/F2B0580C6777574E9C19D9F254D4033E392DE205_size60_w602_h506.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>材料:鲤鱼,长泡椒,幼红尖椒粒,豆瓣酱,姜米,姜片,蒜米,葱节,盐,味精,鸡精,白糖,酱油,陈醋,料酒,鲜汤\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、将鲤鱼身两侧切花刀,沿鱼骨睁开成两半,鱼背相连一连,加盐、料酒、姜片、葱节腌制待用;长泡椒去蒂,切粒\u003c/p>\u003cp>2、锅置旺火上入油烧至六成炎,入鱼炸透,沥油装盘\u003c/p>\u003cp>3、锅内留底油烧炎,下姜米、蒜米、豆瓣酱、长泡椒粒、幼红尖椒粒炒香,加少许鲜汤、味精、鸡精、白糖、酱油、陈醋、料酒烧沸至入味,入葱节,浇在鱼身上即可\u003c/p>\u003cp>腐竹红烧肉\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/EFE10C493170555C1B406233A1ED5642A28B0D4B_size40_w528_h522.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:腐竹,五花肉,姜片,酱油,酱汁,冰糖\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、腐竹剪成幼块,泡在水中;\u003c/p>\u003cp>2、五花肉带皮切丁,生姜切片;\u003c/p>\u003cp>3、支首油锅,煎炎,把姜片倒入锅中爆香;\u003c/p>\u003cp>4、倒入五花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关幼火,炖20分钟旁边;\u003c/p>\u003cp>5、开大火,加幼把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可。\u003c/p>
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